Die Saisonalität des Weins

Aktualisiert: 26. Apr. 2021


Passende Jahreszeiten und Weine garantieren die bestmögliche Wertschätzung des Weins und der

Jahreszeit:


Einige Weine sind aufgrund ihrer ausgewogenen Natur das ganze Jahr über sehr angenehm. Dies ist der Fall bei Rotweinen aus Chinon, Saumur und Bourgueil, wenn sie von Hängen stammen, wie beispielsweise Bordeaux aus Libournais (Pomerol, Fronsac usw.). Andere Weine werden viel besser geschätzt, wenn die richtige Jahreszeit kommt.


Muscadets, frische und duftende Weiße, ideal zu Meeresfrüchten, Weißburgunder, die Côtes de Roussillon, Fitous in Rot, Rosés, sind typisch Sommerweine.


Trockene Chenins aus der Loire werden auch besonders im Sommer geschätzt, wenn ihre Zitrusnoten und ihre Frische durstlöschend sind, sowie im Winter, wenn ihre Intensität das Herz erwärmt.


Im Frühling und Herbst weicht Chenin dem Sauvignon, da die Aromen dieser Rebsorte perfekt zu diesen beiden Jahreszeiten passen.


Wenn das Thermometer Temperaturen nahe oder unter 0 ° anzeigt, wenn der Winter einsetzt, kommt die Zeit der Könige des Winters, der großen Weine der Rhône. Diese kraftvollen Essenzen wärmen den Körper und erfreuen den Geist.


Stéphane Wein




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